여름하면 생각나는게 시원한 콩국수죠. 진하고 고소한 콩국물에 쫄깃한 면발. 자극적이지 않고 건강함이 느껴지는 메뉴라 저도 좋아하는데요. 집에서 콩국수 한번 만들어 먹을려면 콩 불리고 믹서로 갈고 소금간 하고 은근히 손이 많은 메뉴중에 하나죠.
얼마전 대형마트에 갔다가 오뚜기 콩국수 라면이 보이길래 호기심에 구매해봤어요. 처음엔 신상인가? 생각했는데 알고보니 2017년에 출시된 제품이라고 하더라구요. 콩국수의 생명은 진한 콩국물인데 그걸 라면으로 만들었다고? 반신반의했는데 기대이상의 맛이었습니다.
제대로 고소한 콩국물, 오뚜기 콩국수 라면 후기
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오뚜기 콩국수 라면 칼로리 영양성분
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| 1봉지(135g) 기준 570kcal
지방 20g(37%), 트랜스지방 0g, 포화지방 8g (53%) (%는 1일 영양성분 기준치에 대한 비율) |
스프중 콩가루 함량이 78.3%. 콩이 주성분이다보니 단백질 함량이 높은 편입니다. 또한 일반 라면에 비해 나트륨, 포화지방 함량이 낮은 편이에요.
제품을 열어보니 면과 분말스프로 심플하게 구성되어 있어요. 스프봉지가 상당히 큰 편.
면발 굵기는 일반 라면과 큰 차이가 없습니다.
오뚜기 콩국수 라면의 맛을 책임질 분말스프에요. 입자가 굉장히 곱더라구요. 이걸 차가운 물에 타서 콩국물을 만드는 시스템인가 보네요.
중간중간 검은깨와 일반깨가 보입니다.
조리법은 간단해요. 시원한 물 500ml에 콩가루 스프 타서 콩국물 만들고, 면을 끓은 물에 4분간 삶아서 차가운 물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 그런 다음에 만들어둔 콩국물에 퐁당 빠트려 맛있게 먹으면 되요.
면을 끓이는 동안 육수부터 만들어보기로 했어요. 사진에 보이는 라면그릇은 옛날에 교복입고 떡볶이집 들락거릴때 자주 봤던 그릇. 보자마자 옛 추억이 떠올라서 재미삼아 하나 사봤네요. (이걸 레트로 그릇이라고 부르더라구요 ㅎㅎ).
콩국수의 생명은 시원함에 있죠. 얼음 왕창 깔고 차가운 생수를 부어줬어요. 500ml 맞춰주면 좋겠지만 귀찮으니까 양은 대충 눈대중으로~.
얼음이 들어간 차가운 물인데 라면스프가 잘 풀릴까? 은근 걱정했는데 그건 기우였어요. 넣자마자 빠른 속도로 녹아들기 시작하는 콩가루.
숟가락으로 한 5초 저었나? 뭉치는거 하나 없이 빠르게 콩국물이 완성되었습니다. 검은깨가 중간중간 보여서 국물 비쥬얼이 심심하진 않네요.
삶아서 찬물에 헹궈낸 면발을 콩국물에 빠트리면 오뚜기 콩국수 라면 완성.
곱게 잘 풀린 국물. 맛을 보니 진한 콩국물 맛이에요. 식당에서 파는 콩국수와 큰 차이가 없더라구요. 기분좋은 고소함과 시원함이 느껴졌어요. (콩을 불려서 갈아서 만드는 전통적인 방식을 고수하는 곳도 있지만 시판되는 콩가루로 국물을 내는 콩국수 식당도 은근히 있다고 해요.)
적당한 굵기의 면발은 쫄깃하고 찰기가 느껴져서 좋았습니다. 제가 얼음을 좀 많이 넣었더니 쫄깃함이 더 배가되었는데요. 부드러운 면발을 좋아하신다면 얼음은 빼고 조리하시는 걸 추천.
너무 맛있게 잘 먹었습니다. 이 가격에 이 정도 맛이라면 콩국수 생각날때 굳이 식당 안찾아가도 될거 같아요. 갓뚜기라고 부르는 이유를 알겠네요.
오뚜기 콩국수 라면 총평
처음엔 분말스프로 콩국물을 낸다는 것 때문에 큰 기대를 안했습니다. 라면스프 특유의 인공적인 맛이 느껴지면 어쩌지 걱정을 했는데 생각보다 괜찮았습니다. 너무 짜지도 않고 담백하고 고소하니 딱 좋더라구요.
개인적인 평점 ★★★★
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