저렴한 가격에 아삭한 식감으로 대중들에게 사랑받고 있는 식재료 콩나물. 저같은 경우 평소 맥주를 즐겨마시다보니 술 먹은 다음날만 되면 고추가루 넣고 푹 끓인 콩나물국부터 찾곤 합니다.
콩나물의 효능 하면 바로 떠오르는 게 숙취해소죠. 콩나물안에 들어있는 아스파라긴산 성분이 숙취의 주 원인인 아세트알데히드를 효과적으로 분해시켜 주기 때문인데요. 숙취해소 뿐 아니라 콩나물에는 우리 몸에 유익한 다양한 효능들이 많습니다. 어떤 것들이 있는지 간단하게 알아보도록 할게요.
몸에 좋은 콩나물 효능 , 어떤게 있을까?
콩나물 효능
다이어트에 도움-직접적으로 체지방을 분해시키거나 살을 빼주진 않지만 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 먹는 양이 줄어들어 다이어트에 간접적인 도움을 줍니다. 또 콩나물에 풍부한 식이섬유는 변비 개선에도 좋은 역할을 한답니다.
중년여성건강에 도움-중년여성 건강에도 좋습니다. 콩나물 속에 들어있는 이소플라본 성분이 갱년기 중년여성들의 생리불순을 완화시켜주는 작용을 합니다. 콩나물 외에 이소플라본 성분이 풍부한 음식으로는 두부,청국장,두유 등이 있으니 참고하세요.
귀 건강에 도움-콩나물이 귀에 좋다구? 의외라고 생각하실 분들도 계실텐데요. 콩나물 속에 들어있는 아르기닌 성분이 혈액순환을 돕고 귀에 있는 혈관을 넓혀주는 작용을 합니다. 귀는 사람들과 소통하고 정보를 받아들이는 중요한 기관이죠.
숙취해소에 도움-콩나물 효능을 이야기하면서 이걸 빼놓을 수 없죠. 콩나물은 과음으로 인한 숙취를 푸는데 도움을 줍니다. 앞서 언급했던 콩나물에 들어있는 아스파라긴산 성분 때문이죠. 체내 알콜 분해를 도와주는 작용까지 한다니 저처럼 술 자주 마시는 사람들에겐 꼭 필요한 음식이네요. 이 숙취해소 성분은 꼬리에 많이 있기 때문에 꼬리를 떼지 말고 조리하시는 것이 중요합니다.
소화에 도움-콩나물 속에 들어있는 다양한 효소들이 음식의 소화를 돕습니다. 또 식이섬유가 풍부해 장의 배변운동을 도와 변비를 예방하는데도 좋은 역할을 한답니다.
신진대사에 도움-콩나물은 콩으로 만들죠. 콩에 단백질이 많다는건 다들 잘 아실텐데요. 단백질은 신체활동에 꼭 필요한 영양소입니다. 인체의 신진대사를 돕고 신체기관들이 제 기능을 하는데 꼭 필요합니다.
면역력에 도움-콩나물에는 비타민C,비타민A성분이 들어있습니다. 두 성분 모두 우리 몸의 면역력을 키워주는 데 도움이 되는 성분입니다.
심장건강에 도움-콩나물에 들어있는 오메가3지방산 성분은 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심혈관질환 같은 성인병의 위험을 낮춰주기 때문에 심장건강에 도움이 됩니다. 꾸준히 드시면 좋아요.
눈건강에 도움-앞서 언급했듯 콩나물에는 비타민A 성분이 함유되어 있습니다. 비타민A성분은 시력 및 눈 건강과 밀접한 관련이 있는데요. 눈의 망막 내에 있는 감광색소 로돕신 생성에 중요한 작용을 합니다. 비타민A가 부족할 경우 안구건조증이나 야맹증같은 눈 관련 질환들이 나타날 수 있으니 꼼꼼히 챙겨드시는 게 좋겠네요.
이번엔 콩나물에 대한 몇가지 기본상식들을 알아보겠습니다.
콩나물 부작용, 고르는 법, 보관 방법
뭐든 과하면 안좋아요-아무리 싸고 몸에 좋은 콩나물이라도 과하게 드시는건 안좋습니다. 콩나물은 찬 성질을 갖고 있기 때문에 지나치게 섭취하게 되면 설사나 복통이 올 수 있습니다. 뭐든 적당히!
줄기가 통통한게 좋은 것-얇고 가는 것보다 줄기가 통통한 것이 좋습니다. 잔뿌리가 많이 나 있는 건 피하시는 게 좋습니다.
보관방법-1~5도 정도의 냉장상태로 보관하는 것이 좋구요. 유통기한이 표시된 것은 그 기한내에 드시는 게 좋으며, 따로 유통기한이 표시안된 시장표 콩나물의 경우에는 냉장고에서 최대3일을 넘기지 않는것이 좋습니다.
미리 씻어서 냉장보관하시는 분들도 간혹 계신데 그러면 콩나물이 물러질 수 있습니다. 씻지 말고 검은 비닐봉투같은데 넣어 냉장보관하시고 장기간 보관하기보단 몇일내로 빠르게 드시는 걸 권장합니다.
콩나물 음식궁합-우거지,선지,소고기,닭고기,양파 등과 궁합이 아주 좋습니다.
이상 콩나물 효능과 콩나물에 대한 몇가지 상식들을 알아봤습니다. 요즘 집에서도 콩나물 쉽게 기를 수 있는 아이디어 상품들도 많이 보이던데 반려식물삼아 한번 키워보고 싶네요. 몸에 좋은 콩나물 챙겨드시고 건강한 생활 영위하시길 바랍니다.
콩나물 효능~
잘 보고 공감하고 갑니다~
좋은 하루보내세요~^^
우리집 아이들이 이상하게 콩나물을 좋아하지 않아
반찬으로 잘 안하는데 이렇게 효능이 다양하다니..
무슨수를 써서라도 콩나물을 먹여야겠네요..
안그래도 오늘 이웃이신 문님이 콩나물 키우신걸 보고
키워볼까.? 생각했었는데 한번 키워봐야겠네요.^^
엄마가 키운거라면 조금이라도 먹지 않을까 싶네요.ㅎㅎ
저는 콩나물을 너무 좋아하거든요. ^^
고추가루 풀고 액젓 살짝 넣어 푹 끓이면 술 먹은 다음날 너무 시원하더라구요 ㅋㅋ 참기름 넣고 무쳐먹어도 맛있구요. 가격도 싸고 몸에도 좋아서 정말 기특한 식재료가 아닌가 싶어요.
집에서 콩나물 키우시는 분들이 은근히 많더라구요. 자녀분들도 엄마가 직접 키웠다 그러면 한번이라도 더 젓가락이 가지 않을까요? ㅎㅎ
저도 콩나물을 조금 마트에서 구입해 라면을 끓여먹을때 넣으면 그렇게 맛나더라고요 ㅎㅎ
효능이 숙취에만 좋은게 아니라 다이어트, 중년여성건강에도 좋군요?
콩나물 효능 및 부작용, 고르는법, 보관 방법까지 상세정보를 공유해주셔서 몰랐던 내용들까지 함께 알아갑니다. 평소 라면끓일때 사먹어서 더 관심깊게 보고 갑니다.
기분좋은 수요일 보내시길 바래요
그렇죠. 라면에 콩나물을 넣으면 라면스프의 자극적인 맛을 콩나물이 순화시켜준다고 해야하나.. 국물이 더 시원해지더라구요. ^^
살아오면서 그래도 가장 많이 먹은것중의 하나가
콩나물이 아닐까 싶습니다.
고추가루 풀어 콩나물국 한그릇 하면 크아 ..좋죠^^
맞아요. 가격도 저렴하고 맛도 있고 무쳐먹어도 끓여먹어도 다 맛있어서 한국인의 주된 식재료가 된게 아닌가 싶어요 ㅎㅎ
콩이 우리몸에 좋으니
콩나물은 더욱 더 맛도 좋고 영양도 좋은 것 같아요.. ^^
네 콩은 완전식품으로 불리니 콩에서 나온 콩나물도 몸에 좋은 거 같아요 ㅎㅎ
안그래도 콩나물을 사놨습니다. 내일 콩나물 국으로 선택했습니다.
언제 먹어도 맛있죠 콩나물국! ㅎㅎ 추운날씨에도 딱이구요 ㅎㅎ
여러 효능이 있군요. ^^
술 먹은 다음날이면 꼭 생각나는 먹거리 중 하나지요....
제 삶에서 해장을 담당했을 때가 정말 많네요. ㅎㅎ
맞아요. 저도 해장의 용도로 자주 애용중이에요 ㅎㅎ 나물보다는 콩나물국이 확실히 맛있더라구요. 삼겹살이랑 같이 볶아먹어도 맛있구요
맞아요, 저도 숙취에 좋다고만 알고 있었네요 ㅎㅎㅎㅎ
꼬리 부분을 먹어야 한다는 점까지 :)
콩나물이 귀에도 좋다는 점도 처음 알았습니다.
앞으로 숙취가 없는 날에도 잘 챙겨 먹어야겠어요.
콩나물 넣은 라면 사진은 정말 맛있어 보입니다 ㅜㅜ
네. 특유의 시원한 국물맛때문에 많은 분들이 숙취에 좋다고 알고 계시죠. 그런데 몸에 좋은 콩으로 만들어진 나물이라 그런지 콩의 좋은 효능들을 간직하고 있더라구요. ㅎㅎ
콩나물 무침을 밑반찬으로 즐겨 먹는데... 이런 좋은 효능이 있었네요. ㅋㅋ
저도 자주 먹는 반찬이에요. 저렴하고 맛있고 참 좋은 음식인거 같아요.